Contaba en 1900 con 378 habitantes, y en 1930 con 410 siendo este el punto más álgido en cuanto a población se refiere. A partir de esta fecha el número de habitantes comienza a descender hasta los 115 que son actualmente.
AÑO | HABITANTES |
1900 | 378 |
1930 | 410 |
1960 | 360 |
1970 | 266 |
1981 | 216 |
1991 | 146 |
1996 | 145 |
2004 | 119 |
2005 | 117 |
2007 | 112 |
2008 | 115 |
PIRAMIDE DE POBLACIÓN, 2007
Fuente: Ficha de datos municipales de Caja España
En la última década se observa un estancamiento en cuanto al número de habitantes y una pirámide de población en la que predominan las personas mayores de 60 años, siendo la población infantil muy escasa aunque si representativa.
Los vecinos de Corrales se dedican principalmente a la agricultura cerealista en secano y al cultivo de remolacha y patata en regadío. Teniendo también la ganadería importancia en el municipio existiendo ganado ovino además de una granja de ganado vacuno y otra de engorde porcino.
En Corrales el sector secundario y terciario cuenta con importancia debido a la existencia en su término municipal de un taller de carpintería y ebanistería además de un taller de reparación de maquinaria agrícola con tradición en el municipio.